Havaların soğumasıyla şifa arayan vatandaşlar turşuculara yöneldi; 2026 kışında kilogram fiyatları 250 TL ile 350 TL arasında değişen turşular, sofraların vazgeçilmezi oldu.
Anadolu’nun binlerce yıllık mirası turşu, 2026 kışında “doğal antibiyotik” olarak yeniden popülerleşti. Bağışıklığı güçlendiren fermente yapısı sayesinde Şubat ayındaki grip vakalarına karşı yoğun ilgi gören turşu, mineral ve enerji deposu olarak tezgahlardaki yerini koruyor.
Artan malzeme ve işçilik maliyetleri, turşu fiyatlarına da yansıdı. Şubat 2026 itibarıyla ortalama fiyatlar şu şekildedir:
Kilogram Fiyatı: Standart çeşitler 250 TL – 350 TL arası.
Özel Üretim: Sarımsaklı, acı biberli veya butik ev yapımı turşularda fiyatlar 350 TL’nin üzerine çıkabiliyor.
Turşu Suyu: Bardağı 30 TL – 50 TL arasında, şifa niyetine kapış kapış gidiyor.
Vatandaşların alışveriş sepetlerinde “şifa” üçlüsü olarak adlandırılan popüler çeşitler:
Salatalık (Kornişon): Klasik lezzet olarak her yemeğin yanına yakıştığı için açık ara lider.
Pancar: Kan yapıcı özelliği ve rengiyle kış salatalarının gözdesi.
Kırmızı Lahana: Özellikle lokanta usulü fermente tadı sevenlerin ilk tercihi.
Sadece turşunun kendisi değil, acılı ve bol limonlu turşu suları da “bardak bardak” tüketiliyor. Uzmanlar, aşırı tuz tüketiminden kaçınmak kaydıyla, turşu suyunun kas kramplarına iyi geldiğini ve sindirim sistemini düzenlediğini ifade ediyor.
Editör: Dilara Keskin
Televizyon ekranlarındaki acımasız rekabet, Star TV’nin istikrarlı yapımlarından birinin daha sonunu getirdi. İki sezondur hikayesiyle belli bir kitleyi yakalayan Sahipsizler, 11 Şubat Çarşamba akşamı elde edilen verilerin ardından ekran ömrünü tamamladı. Kanal yönetimi ve yapım şirketi arasında yapılan görüşmeler neticesinde, dizinin final yapması kararlaştırıldı. Bu kararın arkasında sadece izlenme oranlarındaki düşüş değil, artan prodüksiyon maliyetlerinin […]
Doğu Akdeniz jeopolitiğinde sular ısınıyor. İsrail Meclisi (Knesset), Çarşamba akşamı sıra dışı ve basına kapalı bir toplantıya ev sahipliği yaptı. İsrail, ABD, Yunanistan ve Güney Kıbrıs Rum Yönetimi (GKRY) milletvekilleri, “Türkiye’nin bölgedeki artan nüfuzunu kırmak” gündemiyle bir araya geldi. İsrail basınından Maariv gazetesinin “Dört ülke Türkiye’ye karşı birleşti” manşetiyle duyurduğu zirvede, Ankara’nın etki alanını sınırlamak […]
Meteoroloji, Doğu Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerindeki 7 kritik il için “sarı kodlu” alarm verdi; kuvvetli sağanak ve yoğun kar yağışının yol açabileceği sel, heyelan ve ulaşım aksamalarına karşı vatandaşlar uyarıldı. Türkiye genelinde 11 Şubat 2026 Çarşamba günü etkili olan yağışlı hava dalgasıyla birlikte, Meteoroloji “sarı kod” uyarısı yayımladı. Doğu ve güneydoğuda kuvvetli yağış ve […]
İstanbul, 16-18 Şubat tarihlerinde Batı bölgelerini etkisi altına alacak yeni bir soğuk hava sistemine giriyor; uzmanlar 19 Şubat’ta başlayacak Ramazan ayının ilk günlerinde kar yağışı ihtimalinin masada olduğunu belirtiyor. 2026 kışının dördüncü kar dalgası için geri sayım başladı. Meteoroloji uzmanlarından gelen son değerlendirmelere göre, önümüzdeki hafta başında sıcaklıkların hissedilir derecede düşmesiyle birlikte İstanbul’da karla karışık […]
